如果提起渔夫牌水饺，许多大连本地人都十分熟悉。作为渔夫水饺的创始人，孙爱丽仅用了两年半的时间，凭借祖传加工海鲜饺子的秘方，坚持不掺任何添加剂、防腐剂，只用蛤蟆油、红酒等调合，成功地将她自己调制的渔夫牌水饺打入市场，如今订单源源不断。尽管一路走来很艰辛，但孙爱丽都挺了过来。与许多创业者不同，孙爱丽和她的创业团队，全部都由下岗女工组成，目前，孙爱丽已带动近百名失业下岗人员再就业。

1996年，孙爱丽下岗失业后，多次试图再就业都因工作不稳定而以失败告终。2008年4月，孙爱丽带领19名姐妹注册了大连渔夫食品有限公司，专门从事渔夫牌水饺加工，厂房则是通过一位社会上的好心人士帮助解决的。

企业在创业初期遇到很多困难。“那时员工都是坐着公交车到居民区，挨家挨户推销产品，有的市民不理解，个别人还把饺子直接扔出门去。”孙爱丽说，为了筹备资金，孙爱丽甚至将自己唯一的一套住房卖掉，将家直接搬到了厂里。政府得知企业状况后给予企业资金扶持，公司慢慢开始运作起来。

孙爱说他们与其它品牌的最大区别，就是她有祖传处理饺子的秘方，饺子里不掺任何添加剂、防腐剂，只用蛤蟆油、红酒等调合，储藏效果超过国家储存标准，煮起来口感和刚包的一样。“渔夫水饺主打鲅鱼水饺等海鲜牌，在沈阳、长春等宾馆非常受欢迎，市场前景广阔。”

目前公司推出的水饺系列产品多达16种，并得到社会广泛认可。在列车、医院、大型超市、星级宾馆酒店等都有渔夫水饺的身影。目前，孙爱丽已带动近百名失业下岗人员再就业。目前，渔夫水饺正在全市招配供点，下岗职工加盟配供点没有资金门槛，只要有门头房等方便售卖速冻食品的地点即可，经过一年多的运作，配供点的数量已经增加到9个，遍布市内四区。

目前公司已经走上正轨，订单源源不断。“我们的产品很受欢迎，春节前的水饺订单早已订满，订单额接近200万。

对于公司的未来，孙爱丽还有着自己的憧憬：“根据公司的规划，2012年底前，公司的产品将覆盖全东北三省;2015年争取在市内四区将数量配供点发展到80个，并将产品销售网络辐射到整个全国。”